欧艺平台app软件下载(重庆欧艺培训学校教你怎么不用烤箱能做的家庭版酸奶蒸蛋糕)

不用烤箱能做的家庭版酸奶蒸蛋糕

味道胜过甜品店的家庭版自制酸奶蒸蛋糕来了，好吃不腻自己动手试试吧

酸奶蒸蛋糕

食材：蛋清3个、塔塔粉1g、白糖20g、蛋黄3个、蜂蜜10g、酸奶50g、色拉油20g、低粉40g、蔓越莓干20g

步骤:

在开始之前，我们先把蒸锅加水，烧开

一．面糊部分

1.蛋黄+色拉油+蜂蜜+酸奶搅拌均匀，分两次加入面粉搅匀；

二．蛋清部分

1.蛋清+白糖+塔塔粉搅拌均匀，打至鸡尾状；

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三．组合

1.搅拌面糊，取1/3蛋清拌匀，然后将剩下的蛋清拌匀；

2.将面糊倒入6寸模具，进行排气，封上保鲜膜，用牙签扎孔后放入放入蒸锅，蒸40-50分钟

3.蒸好的蛋糕拿出排气，取保鲜膜，冷却5-10分钟，脱模，蛋糕就做好啦。

口感嫩滑、好吃不腻的酸奶蒸蛋糕就这么做好了呀，大家跟着重庆欧艺西点线上平台制作教程做起来吧！

小贴士：

1、没有塔塔粉可用代替柠檬汁或者白醋代替；

2、蒸锅，要用带气孔的锅盖，不然水蒸气会倒流；

3、不确定熟没熟可以用长竹签扎一下蛋糕中心，竹签上蛋糕没有粘连表示蒸好了。