杜康酒厂(白水杜康酒厂)

杜康酒是驰名中外的历史名酒，因酒祖杜康始造而得名，因杜康泉水清醇甘甜而形成独特的酒体风格。

1975年，白水县为整合和挖掘历史资源，发展地方经济，按照周恩来总理1972年提出的“复兴杜康，为国争光”指示精神，在杜康当年酿造遗址上兴建一一白水县杜康酒厂。1976年,沿用传统工艺和手工作坊技术，使杜康酒这一珍贵的历史产品在白水获得新生。

经过十几年的不断投入，生产经营系统逐步完善，企业以自身资本营利积累，走内涵和外延相结合扩大再生产的路子，进一步实现了滚动发展，形成了产业优势。1984年生产原酒923吨。1986年生产杜康酒1690吨，市场销售网络体系形成，品牌优势得到充分发挥。1987年至1993年是陕西省杜康酒厂发展的鼎盛时期，通过技术改造和管理升级，二期扩建工程竣工投产，企业成为陕西省重点企业和渭南地区第二利税大户。

以酒为媒，白水走向全国，走向世界。杜康酒除畅销全国各省、市、自治区外，还远销美国、日本、俄罗斯、香港等10多个国家和地区，并在美国、法国注册，产品供不应求的局面持续近十年。这一时期，杜康酒深受消费者的青睐，其品质魅力誉满国内外，多次在全国酒行业质量评比大赛中获奖，成为轻工部和陕西省优质产品。

1992年陕西省杜康酒厂成为国家中型一档企业，企业资产近亿元，职工1400余人，年产量达3057吨，销售收入3400万元，年上交县财政利税总额为696万元，占白水县当年财政收入2280.4万元的30.5%。1994年后由于市场转型，负担沉重，企业生产经营逐年陷入困境，经济效益持续下滑。白水县杜康文化研究会系列丛书壹；采编：寇准 摄影：许志国